한국전통 음식문화의 우수성 : 김치의 미학

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[2013년 6월 11일│명선헌 최인순 명장]
2001년 광주세계김치문화축제에서 대상인 대통령상을 받게 된 계기로 우리 고유의 독특한 김치 문화를 알리겠다는 일념과 열정으로 오랜 시간을 보낸 김치연구가 최인순 명장. 그가 전하는 김치의 우수성과 세계속에서 인정받는 김치문화에 대해 알아봅니다.
[문의] 국학원 www.kookhakwon.org

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